Curso gratis Especialista en Micología

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OBJETIVOS DEL CURSO GRATIS ESPECIALISTA EN MICOLOGÍA

El mundo de la micología reune cada vez a más seguidores a lo largo y ancho de todo el mundo, tanto aquellos que se aficionan a la recolección de setas y hongos como pasatiempo, como quienes hacen de esta actividad su forma de vida. En cualquiera de los casos, se requieren una serie de conocimientos sobre micología que eviten posibles accidentes por la manipulación inadecuada o por la ingesta de setas venenosas. Con este curso de micología se ofrecen al alumnado los conocimientos necesarios para practicar la micología de forma segura.

CONTENIDO DEL CURSO GRATIS ESPECIALISTA EN MICOLOGÍA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA MICROLOGÍA BÁSICA

1. Conceptos fundamentales sobre la micología
2. 1. Historia y evolución de la micología
3. - Definiciones y conceptos clave
4. Principales características de los hongos
5. Utilidades y aplicaciones de los hongos en la vida humana
6. Clasificación de los hongos
7. - Características distintivas de los grupos más relevantes
8. Ciclo de vida y funciones biológicas de los hongos
9. Características morfológicas visibles a simple vista y su anatomía
10. Detalles microscópicos y coloración de las esporas

UNIDAD DIDÁCTICA 2. PRINCIPALES ESPECIES DE HONGOS CULTIVADOS

1. Introducción al cultivo de hongos
2. - Propiedades organolépticas de los hongos
3. - Especies más comunes en cultivo
4. Huertos micológicos en entornos urbanos

UNIDAD DIDÁCTICA 3. SETAS COMESTIBLES Y VENENOSAS

1. Fundamentos sobre setas comestibles y tóxicas
2. - Riesgos y toxicidad de las setas
3. Especies autóctonas y su identificación
4. - Setas peligrosas y tóxicas
5. - Setas mortales y peligrosas para la salud
6. Variedades comestibles
7. - Setas comestibles en la región
8. - Las más valoradas en gastronomía
9. Principales especies venenosas y peligrosas

UNIDAD DIDÁCTICA 4. CULTIVO DE HONGOS

1. Introducción al proceso de cultivo de hongos
2. Pasos y técnicas para cultivar hongos en diferentes entornos

UNIDAD DIDÁCTICA 5. RECOLECCIÓN DE SETAS COMESTIBLES

1. Momentos adecuados para la recolección
2. Herramientas, materiales y equipos necesarios para la recolección en espacios naturales
3. Procedimiento para la recogida y almacenamiento de hongos
4. - Cómo cortar el pie de la seta
5. - Limpieza y preparación de las setas
6. - Transporte y almacenamiento en el campo
7. - Materiales y medios para el transporte y conservación

UNIDAD DIDÁCTICA 6. MANIPULACIÓN Y TRANSPORTE DE SETAS

1. Cómo manipular las setas para un correcto almacenamiento en el campo
2. - Recomendaciones para una recolección segura y eficiente
3. Formas de conservar las setas después de la recolección
4. Herramientas, materiales y equipos utilizados en la recolección y transporte
5. Normativa vigente sobre la recolección y aprovechamiento de hongos silvestres

UNIDAD DIDÁCTICA 7. INSTALACIONES DE CULTIVO DE SETAS

1. Aspectos generales sobre los criaderos de setas
2. - Condiciones ambientales ideales para el cultivo
3. Tipos de instalaciones y sus características
4. - Cultivo de setas para Agaricus bisporus
5. - Cultivo de setas para Pleurotus ostreatus
6. Sistemas de cultivo utilizados
7. - Técnicas y sistemas para Agaricus bisporus
8. - Técnicas y sistemas para Pleurotus ostreatus