Curso gratis MF1812_2 Cultivo Extensivo de Hongos Saprobios y Micorrícicos

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OBJETIVOS DEL CURSO GRATIS MF1812_2 CULTIVO EXTENSIVO DE HONGOS SAPROBIOS Y MICORRÍCICOS

En el ámbito de la agraria es necesario conocer los diferentes campos de la producción y recolección de setas y trufas dentro del área profesional de la agricultura Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para realizar la recolección de setas y trufas.

CONTENIDO DEL CURSO GRATIS MF1812_2 CULTIVO EXTENSIVO DE HONGOS SAPROBIOS Y MICORRÍCICOS

MÓDULO 1. CULTIVO EXTENSIVO DE HONGOS SAPROBIOS Y MICORRÍCICOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. PREPARACIÓN DEL SUBSTRATO PARA HONGOS SAPROBIOS E INOCULACIÓN DEL MICELIO

1. Materias primas a utilizar para la preparación del sustrato y siembra del inóculo
2. Siembra del micelio
3. - Cantidad de micelio a inocular
4. - Siembra en tocón de madera
5. - Siembra en otros tipos de sustratos más blandos
6. - Mezclado con el micelio
7. - Tipos de mezclado
8. Traslado del sustrato sembrado a la sala de incubación
9. - Tiempo de incubación .
10. - Condiciones ambientales de la sala de incubación
11. Tipos de hongos saprobios comercialmente interesantes
12. Ciclo de vida en la naturaleza de los hongos saprobios que se van a cultivar
13. Características morfológicas macroscópicas de las especies saprobias
14. - micelio
15. - carpóforos
16. - Hábitat y ecología adecuada a cada especie de hongos saprobios
17. Climatología adecuada a cada especie de hongo saprobio comercialmente importante
18. Características del medio físico donde se van a sembrar los hongos saprobios
19. Inoculación de distintas especies de hongos saprobios:
20. - Especies que se pueden inocular en tocones
21. - Especies que se pueden inocular en raíces muertas
22. - Especies que se pueden inocular en materia orgánica muerta
23. Tipos de inoculación
24. En sustrato duro
25. - En sustrato blando
26. - Cantidad de micelio a inocular
27. Inoculación en diferentes tipos de vegetación
28. Toma de muestras de material inoculado y de suelo para seguimiento
29. Mantenimiento de los equipos, materiales, maquinaria y herramientas utilizadas en la preparación de suelo o substrato e inoculación del micelio en cultivo extensivo de hongos saprobios
30. Equipos de Protección Individual (EPI’s)

UNIDAD DIDÁCTICA 2. MANTENIMIENTO DE LOS CULTIVOS EXTENSIVOS DE HONGOS SAPROBIOS

1. Acopio y almacenamiento del material y herramientas para el mantenimiento de los cultivos en extensivo de hongos saprobios
2. Anotación de los datos de medio ambiente durante el seguimiento del cultivo
3. Anotación de datos para el seguimiento del cultivo:
4. - Tasa de invasión del micelio
5. - Crecimiento de los carpóforos
6. - Tamaño de carpóforos
7. - Contaminaciones
8. - Enfermedades
9. - Decoloraciones
10. - Otras anomalías
11. Labores culturales de mantenimiento de parcelas cultivadas
12. Manejo, mantenimiento y limpieza de los equipos, maquinaria y herramientas en las operaciones de seguimiento de los cultivos extensivos de hongos saprobios

UNIDAD DIDÁCTICA 3. CULTIVO EN EXTENSIVO DE HONGOS MICORRÍCICOS

1. Acopio y almacén de inóculo micorrícico o vegetación micorrizada
2. Micorrizas:
3. - Definición
4. - Función de las micorrizas
5. Hongos micorrícicos más importantes:
6. - Ciclo de vida
7. - Características macroscópicas
8. - Hábitat
9. - Ecología
10. - Vegetación asociada
11. - Edad de la planta para que den carpóforos de interés gastronómico
12. Plantas huésped
13. Especies micorrícicas cultivables de importancia comercial gastronómica:
14. - Tuber melanosporum (trufa negra) y Tuber aestivum
15. - Boletus aereus, B. aestivalis, B. edulis y B. pinophilus
16. - Lactarius deliciosus
17. Especies micorrícicas de interés forestal y no gastronómica:
18. - Laccaria laccata y L. bicolor
19. - Suillus granulatus y S. luteus
20. - Telephora terrestris
21. - Rhizopogon sp.
22. Análisis y toma de datos del suelo y de la climatología
23. Preparación de la parcela para cada tipo de especie:
24. - Evaluación del suelo
25. - Preparación de los terrenos para la plantación
26. Opciones según la especie fúngica y/o vegetal:
27. - Inoculación de micelio directamente en el terreno
28. - Plantación de vegetación micorrizada
29. Adquisición de plantones inoculados o planificación la inoculación de plantones:
30. - En las plantas inoculadas adquiridas:
31. - Confirmar la documentación de homogeneidad y garantía fitosanitaria establecida por los estándares nacionales
32. - Controlar la homogeneidad de planta de un lote
33. Plantación de los plantones inoculados con hongos micorrícicos de interés comercial
34. - Técnicas utilizadas en operaciones de plantación
35. Elementos de protección para las plantas frente a los daños provocados por el ganado y la fauna salvaje
36. Mantenimiento de los equipos, materiales, maquinaria y herramientas utilizadas en el cultivo extensivo de hongos micorrícicos
37. Equipos de Protección Individual (EPI’s)

UNIDAD DIDÁCTICA 4. SEGUIMIENTO DE PLANTAS MICORRIZADAS EN CULTIVO EXTENSIVO

1. Acopio y almacén del material utilizado en las labores silvoculturales de mantenimiento y mejora de las plantas micorrizadas en cultivo extensivo
2. Seguimiento del cultivo de plantas micorrizadas
3. Control de nascencia
4. Cumplimentación de estadillos con las características observables
5. Crecimiento de la planta
6. - Estado fitosanitario de la planta
7. - Condiciones medioambientales
8. Toma de muestras de las plantas micorrizadas para:
9. - Realización de labores culturales para el mantenimiento de las parcelas cultivadas
10. - Riego
11. - Fertilización de plantas micorrizadas
12. - Características del suelo
13. - Ajuste de dosis
14. - Tipos de fertilización
15. - Formas de fertilización
16. - Revisión y reposición de marras
17. - Conservación de plantones micorrizados
18. - Higiene del laboratorio para evitar contaminaciones por otros hongos y/o patógenos
19. - Empaquetado en envases adecuados
20. - Envío en condiciones de temperatura controlada
21. - Manejo y mantenimiento de equipos, maquinaria y herramientas
22. Equipos de Protección Individual (EPI’s)

UNIDAD DIDÁCTICA 5. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON EL CULTIVO EXTENSIVO DE HONGOS SAPROBIOS Y MICORRÍCICOS

1. Normativa sobre calidad de plantas y calidad de la micorrización
2. Normativa sobre buenas prácticas agrarias
3. Normativa forestal
4. Normativa en materia de embalaje y transporte de plantas micorrizadas
5. Normativa para el etiquetado, almacenamiento y transporte de plantas micorrizadas con la categoría eco o bio
6. Normativa sobre prevención de riesgos laborales
7. Normativa de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC)
8. Normativa medioambiental

MATERIAL INCLUIDO EN LA MODALIDAD A DISTANCIA

• Manual teórico: MF1812_2 Cultivo Extensivo de Hongos Saprobios y Micorrícicos
• Cuaderno de ejercicios: MF1812_2 Cultivo Extensivo de Hongos Saprobios y Micorrícicos