Curso gratis Técnico Profesional en Organización y Dirección de Empresas Hoteleras

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OBJETIVOS DEL CURSO GRATIS TÉCNICO PROFESIONAL EN ORGANIZACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS HOTELERAS

Si le interesa el sector turístico y quiere conocer las técnicas esenciales para la organización y dirección de empresas hoteleras este es su momento, con el Curso de Técnico Profesional en Organización y Dirección de Empresas Hoteleras podrá adquirir los conocimientos necesarios para desempeñar esta labor de la mejor manera posible. Realizando este curso podrá desenvolverse de manera profesional en el ámbito del turismo y poder dirigir una empresa hotelera con total independencia.

CONTENIDO DEL CURSO GRATIS TÉCNICO PROFESIONAL EN ORGANIZACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS HOTELERAS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN Y CONCEPTOS BÁSICOS DE LA EMPRESA HOTELERA

1. Definición de Turismo y su evolución a lo largo del tiempo
2. - El sistema turístico: componentes o subsistemas
3. Historia del turismo: antecedentes y cambios a través del tiempo
4. - Evolución histórica del turismo
5. - Situación actual y tendencias emergentes
6. Empresa Hotelera
7. Conceptos fundamentales relacionados con las empresas hoteleras
8. - Otros conceptos vinculados a la actividad hotelera

UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA TIPOLOGÍA DE LAS EMPRESAS TURÍSTICAS. ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL

1. La hostelería: tipos de establecimientos de alojamiento, clasificaciones y características
2. - Los establecimientos de alojamiento
3. - Clasificación y características distintivas
4. Modalidades de alojamiento y formas de estancia. Tarifas y condiciones. Cadenas hoteleras y sistemas de reservas
5. - Tipos de tarifas y sus condiciones de aplicación
6. Características principales de la industria hotelera

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ESTRUCTURA ORGANIZATIVA DE LAS EMPRESAS HOTELERAS Y SUS MODALIDADES

1. Claves para una organización eficaz
2. - La especialización en tareas
3. - La departamentalización
4. - La cadena de mando
5. - El tramo de control: extensión y límites
6. - Centralización vs. descentralización
7. - La formalización de procesos
8. Tipos de estructuras organizativas
9. - Lineal
10. - Funcional
11. - Línea y Staff
12. - En Comité
13. - Matricial
14. Organigrama: definición, características y tipos
15. - Cómo organizar el trabajo mediante organigramas
16. Relaciones interdepartamentales y sistemas de comunicación interna
17. - Comunicación entre departamentos
18. - Ventajas y desventajas de diferentes estructuras organizativas

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ELEMENTOS, PRINCIPIOS Y PARÁMETROS DE ORGANIZACIÓN EN LAS EMPRESAS HOTELERAS

1. ¿Qué son los principios organizativos?
2. Principios en la organización hotelera en vertical
3. Principios en la organización en horizontal
4. Principios que buscan mantener el equilibrio organizativo
5. Parámetros clave para el diseño de una estructura organizativa hotelera

UNIDAD DIDÁCTICA 5. EL DISEÑO ORGANIZATIVO ACTUAL. NUEVAS ESTRUCTURAS

1. Modelos de estructuras flexibles en hoteles
2. - En trébol
3. - En red
4. - Federales
5. Organizaciones que fomentan el aprendizaje: estructuras hipertexto
6. - Ventajas y desventajas del hipertexto
7. Estructuras que potencian el sabiduría: hipertrébol
8. - Beneficios del hipertrébol
9. Estructuras colaborativas: hiper-red

UNIDAD DIDÁCTICA 6. ESTRATEGIAS DE DIRECCIÓN EN LAS EMPRESAS. CONCEPTOS ESENCIALES

1. Introducción a la estrategia empresarial
2. El pensamiento estratégico y su importancia
3. Aspectos clave de la estrategia
4. Tipos de estrategias en las organizaciones
5. - Estrategias corporativas
6. - Estrategias genéricas
7. - Estrategias de mercado
8. Proceso de formulación estratégica
9. Planificación y niveles de decisión estratégica
10. Las unidades estratégicas de negocio

UNIDAD DIDÁCTICA 7. LA DIRECCIÓN EN LAS EMPRESAS HOTELERAS

1. Características principales de la dirección
2. - Unidad de mando
3. - Delegación de funciones
4. Tipos de dirección
5. - Dirección global
6. - Dirección departamental
7. - Dirección operacional
8. Ciclo de gestión directiva
9. - Planificación y toma de decisiones
10. - Coordinación e integración
11. - Evaluación del desempeño
12. - Sistemas de retribución
13. - Motivación del equipo
14. Formación continua y desarrollo del personal
15. - Identificación de necesidades formativas
16. - Beneficios de la capacitación
17. Sistemas de incentivos y recompensas
18. - Programas de incentivos económicos
19. - Reducción de rotación laboral
20. - Apoyo en formación
21. - Conciliación laboral y familiar
22. - Seguridad y bienestar en el trabajo

UNIDAD DIDÁCTICA 8. ANÁLISIS DE LA EMPRESA PARA DESARROLLAR ESTRATEGIAS

1. Concepto y tipos de entorno empresarial
2. Análisis del entorno general (PEST/EL): política, economía, sociedad, tecnología y legislación
3. - Análisis de la situación política
4. - Análisis económico
5. - Análisis sociocultural
6. - Análisis tecnológico
7. - Análisis legal
8. Análisis del entorno específico del sector
9. Análisis de las cinco fuerzas de PORTER
10. Evaluar la rivalidad entre competidores
11. Identificar amenazas de productos sustitutivos
12. - Barreras de entrada al mercado
13. - Reacción de los competidores actuales
14. Capacidad de negociación de los clientes
15. Poder de negociación de los proveedores

UNIDAD DIDÁCTICA 9. ÉTICA Y DEONTOLOGÍA EN LOS PROFESIONALES HOTELEROS

1. Relación entre ética profesional y deontología
2. Principios éticos en la gestión y liderazgo
3. El código de conducta y la internalización de valores
4. Aspectos a considerar en un código de conducta
5. Proceso de elaboración, difusión y cumplimiento del código ético

UNIDAD DIDÁCTICA 10. MARKETING EN LAS EMPRESAS HOTELERAS

1. Definición de Marketing y su importancia en turismo y hostelería
2. - Particularidades del marketing en el sector
3. Marketing directo: telemarketing y otros canales
4. El merchandising en turismo y hoteles
5. - Elementos específicos de merchandising en distribución turística
6. - Uso del merchandising en establecimientos hoteleros
7. Marketing operacional y las 4 P del marketing mix en turismo
8. Marketing experiencial: vivencial, sensorial y emocional
9. - Implementación del marketing experiencial en hoteles

UNIDAD DIDÁCTICA 11. GESTIÓN DE NEGOCIOS: CONTROL DE COSTES Y CONTABILIDAD

1. Fundamentos de la contabilidad
2. - Qué es la contabilidad
3. Ciclo contable y su aplicación
4. Registro y valoración de costes e ingresos
5. - Clasificación de gastos e ingresos
6. - Registro contable y cálculo del resultado
7. - Normas para registrar gastos e ingresos
8. Periodificación de ingresos y gastos
9. - Ingresos y gastos no devengados
10. - Ingresos y gastos devengados y no vencidos
11. Expansión internacional y estrategias de crecimiento para hoteles
12. Evolución del turismo en España y su posición en el mercado global
13. Colaboración y alianzas como estrategia competitiva
14. Planes de crecimiento y expansión internacional de hoteles españoles

UNIDAD DIDÁCTICA 12. GESTIÓN DE LA CALIDAD EN HOTELES

1. Concepto de calidad y su papel en la excelencia del servicio turístico
2. - La necesidad de garantizar la calidad
3. - Costes asociados a la medición y mejora de la calidad
4. - Relación entre calidad y productividad
5. - La gestión del rendimiento y la calidad
6. - Herramientas para medir la calidad y detectar no conformidades
7. Organización para la gestión de la calidad
8. - Sistemas de gestión de calidad: enfoques y compromisos
9. - La implicación de la dirección
10. - La coordinación y evaluación de procesos
11. Gestión por procesos en hostelería y turismo
12. - Identificación, planificación y mejora de procesos
13. - Control y verificación de la calidad
14. - Métodos y organización para asegurar la calidad

UNIDAD DIDÁCTICA 13. SOSTENIBILIDAD Y ENERGÍAS RENOVABLES EN LA GESTIÓN HOTELERA

1. Importancia de la sostenibilidad en la gestión hotelera
2. - Características de las empresas socialmente responsables
3. - Gobierno corporativo y transparencia
4. - Guías y recomendaciones para reportes no financieros
5. - La innovación y la apertura al diálogo con stakeholders
6. - Gestión de valores intangibles y responsabilidad social empresarial (RSE)
7. ¿Qué es la gestión ambiental?
8. - Opciones para implementar un Sistema de Gestión Ambiental (SGA)
9. - Beneficios de adoptar un SGA en hoteles
10. Ventajas del uso de energías renovables en el sector hotelero

MATERIAL INCLUIDO EN LA MODALIDAD A DISTANCIA

• Manual teórico: Organización y Dirección de Empresas Hoteleras
• Cuaderno de ejercicios: Organización y Dirección de Empresas Hoteleras