Curso gratis Especialista en Calidad y Seguridad en Alimentos en Nutrición Animal

Curso gratis Especialista en Calidad y Seguridad en Alimentos en Nutrición Animal online para trabajadores y empresas

Curso gratis para: Trabajadores y Empresas, consulta próxima convocatoria

Modalidad del curso: Online

Duración del curso: 80 Horas

Titulación: Diploma acreditativo con las horas del curso


Curso Gratis Online para Trabajadores y Empresas

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OBJETIVOS DEL CURSO GRATIS ESPECIALISTA EN CALIDAD Y SEGURIDAD EN ALIMENTOS EN NUTRICIÓN ANIMAL

Todo alimento con el paso del tiempo va perdiendo sus características. En ello interviene su actividad biológica y la aparición de microorganismos. Todos los alimentos destinados a consumo, ya sea humano o animal, deben cumplir una serie de requisitos y condiciones higiénico sanitarias que certifiquen la calidad y seguridad de dicho alimento al ser consumido. El presente curso en calidad y seguridad de los alimentos en nutrición animal describe los procesos y condiciones relativas a cumplir con la normativa de seguridad alimentaria.

CONTENIDO DEL CURSO GRATIS ESPECIALISTA EN CALIDAD Y SEGURIDAD EN ALIMENTOS EN NUTRICIÓN ANIMAL

UNIDAD DIDÁCTICA 1. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS DESTINADOS A ANIMALES

  1. Proceso tecnológico de la cadena del frío para la conservación de alimentos
  2. - Refrigeración
  3. - Congelación
  4. - Descongelación
  5. Características de los alimentos preparados, envasados y congelados
  6. - Tipos de alimentos preparados
  7. - Modos de elaboración
  8. - Tiempo de congelación
  9. - Tipos de envasado
  10. Medidas de control de calidad de los alimentos
  11. - Análisis puntos críticos
  12. - Medidas preventivas y de control: control y erradicación, aplicación calor, frío o sustancias químicas
  13. Normativa sanitaria en la manipulación de alimentos
  14. Protocolos de higiene alimentaria
  15. - Higiene del manipulador
  16. - Hábitos del manipulador
  17. - Estado de salud del manipulador

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ELABORACIÓN DE DIETAS PARA ANIMALES

  1. Tipos de alimentación en todas las especies animales
  2. - Herbívora
  3. - Carnívora
  4. - Omnívora
  5. - Folívora
  6. - Frugívora
  7. - Insectívora
  8. - Piscívora
  9. - Nectarínida
  10. Dietas prescritas por el facultativo: específicas de la especie, estado anímico, época del año, actividad
  11. - Principios de nutrición
  12. - Nutrición aplicada

UNIDAD DIDÁCTICA 3. DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS PARA ANIMALES

  1. Medios y sistemas de preparación y reparto de las dietas
  2. Tipología de comederos y contenedores de alimento en función de la especie animal y nº de animales
  3. - Forrajeras
  4. - Mallas
  5. - Bandejas
  6. - Dosificadores
  7. Modelos de bebederos de animales salvajes y su funcionamiento según especie animal para asegurar agua «ad libitum»
  8. - Bebederos autollenado
  9. - Cuencos
  10. - Tetinas, etc.
  11. - Otros

UNIDAD DIDÁCTICA 4. CONTROL DE INCIDENCIAS EN LA ALIMENTACIÓN DE ANIMALES

  1. Protocolos de registro de consumo de alimentos
  2. - Registro diario de consumo: alimento ingerido y no ingerido
  3. - Variaciones individuales y colectivas
  4. - Estado y cantidad de alimento
  5. - Documento diario de comunicación de incidencias en la alimentación
  6. Deficiencias de nutrición: síntomas y evidencias
  7. - Registro diario para ser remitidas al responsable
  8. - Registro de variaciones en dietas por el responsable

UNIDAD DIDÁCTICA 5. ASPECTOS A TENER EN CUENTA SOBRE PIENSOS PARA ANIMALES HERBÍVOROS

  1. Los piensos y forrajes para alimentación animal
  2. La industria de piensos compuestos
  3. - Proceso industrial. Alternativas de fabricación
  4. Dosificación de piensos
  5. - Dosificación por peso
  6. - Dosificación volumétrica
  7. - Adición de micro-ingredientes
  8. - Adición de líquidos
  9. Normativa básica que regula la alimentación animal
  10. - La clasificación de los alimentos para los animales (o “piensos”)
  11. - La alimentación y el bienestar animal

UNIDAD DIDÁCTICA 6. SEGURIDAD ALIMENTARIA: SISTEMA APPCC

  1. Introducción a la seguridad alimentaria
  2. - Seguridad alimentaria en los alimentos destinados a animales
  3. Seguridad alimentaria: sistema APPCC
  4. - ¿Qué es el sistema APPCC?
  5. - Origen del sistema APPCC
  6. - Definiciónes
  7. - Principios del sistema APPCC
  8. - Razones para implantar un sistema APPCC
  9. - La aplicación del sistema APPCC
  10. - Ventajas e inconvenientes del sistema APPCC

UNIDAD DIDÁCTICA 7. CALIDAD Y SEGURIDAD EN ANIMALES DESTINADOS A CONSUMO HUMANO

  1. La cadena alimentaria: “del campo a la mesa”
  2. ¿Qué se entiende por trazabilidad?
  3. - Trazabilidad animal
  4. - Responsabilidades
  5. Normativa seguridad alimentaria

UNIDAD DIDÁCTICA 8. NORMATIVA SOBRE BIENESTAR ANIMAL

  1. Normativa sobre bienestar animal
  2. - Declaración Universal de los Derechos de los Animales
  3. Normativa sobre sanidad animal
  4. - Sanidad animal en España

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