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En el curso HOTR0060 La Cocina al Vacío como Herramienta de Gestión el alumno recibirá una especialidad formativa de la Familia Profesional de la Hostelería y Turismo. El curso HOTR0060 La Cocina al Vacío como Herramienta de Gestión te permitirá ser capaz...

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HOTR0035 Habilidades y Competencias en la Dirección de Cocina

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Esta obra, que es la actualización de los manuales publicados desde 2004 hasta 2011, se ha convertido en un referente para los especialistas de habla hispana por su rigurosidad, cuidadosa selección de los temas tratados y su vocación eminentemente práctic...

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HOTR0041 Cocina Italiana

El curso HOTR0041 Cocina Italiana ofrece formación en el sector de la hostelería. Este curso HOTR0041 Cocina Italiana dotará a los alumnos de herramientas necesarias para aplicar las diferentes técnicas culinarias en la elaboración, presentación, conserva...

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MF0313_2 Fermentación, Maduración y Acabado de la Cerveza

En el ámbito del mundo de la industria alimentaria es necesario conocer los diferentes campos para la elaboración de la cerveza, dentro del área profesional de bebidas. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para la fe...

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