Curso gratis INAD030PO MANIPULACIÓN EN CRUDO Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

Curso gratis INAD030PO MANIPULACIÓN EN CRUDO Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS online para trabajadores y empresas

Curso gratis para: Trabajadores y Empresas, consulta próxima convocatoria

Modalidad del curso: Online

Duración del curso: 160 Horas

Titulación: Diploma acreditativo con las horas del curso


Curso Gratis Online para Trabajadores y Empresas

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OBJETIVOS DEL CURSO GRATIS INAD030PO MANIPULACIÓN EN CRUDO Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

Este Curso INAD030PO MANIPULACIÓN EN CRUDO Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Instalación y mantenimiento. Con este CURSO INAD030PO MANIPULACIÓN EN CRUDO Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS el alumno será capaz de desenvolverse dentro del Sector y adquirir los conocimientos necesarios para el desarrollo de las actividades de manipulación en crudo y conservación de toda clase de alimentos para su posterior elaboración.

CONTENIDO DEL CURSO GRATIS INAD030PO MANIPULACIÓN EN CRUDO Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

  1. Métodos de conservación
  2. - La refrigeración
  3. - La congelación
  4. - La deshidratación
  5. - Encurtido
  6. - Salazón
  7. - Adobo
  8. - Pasteurización
  9. - Marinada
  10. - Escabeche
  11. - Esterilización
  12. - Ahumado
  13. - Nuevas tecnologías
  14. Estudio general de las materias primas
  15. - Géneros perecederos: los huevos
  16. - Géneros no perecederos

UNIDAD DIDÁCTICA 2. PREELABORACIÓN DE ALIMENTOS

  1. Preelaboración y tratamiento de las verduras
  2. - Clasificación de las verduras
  3. - Presentación en el mercado
  4. Las aves de corral
  5. - Clasificación
  6. - La calidad. Preelaboración aviar
  7. - Piezas con denominación propia
  8. Ganado lanar
  9. - Clasificación
  10. - Calidad de las razas españolas
  11. - Fraccionado y categorías. Piezas con denominación propia
  12. Ganado vacuno
  13. - Calidad
  14. - Clasificación por categorías
  15. - Despiece vacuno. Piezas con denominación propia. Vacuno mayor
  16. El cerdo
  17. - Clasificación de calidad
  18. - Clasificación comercial
  19. Pescados
  20. - Cría
  21. - Clasificación
  22. - Calidad
  23. - Preelaboraciones
  24. - Cortes de los pescados

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