Curso gratis UF2409 Seguimiento del Cultivo, Recolección y Envasado de las Setas Saprofitas

Curso gratis UF2409 Seguimiento del Cultivo, Recolección y Envasado de las Setas Saprofitas online para trabajadores y empresas

Curso gratis para: Trabajadores y Empresas, consulta próxima convocatoria

Modalidad del curso: A distancia y Online

Duración del curso: 30 Horas

Titulación: Diploma acreditativo con las horas del curso


Curso Gratis Online para Trabajadores y Empresas

Si eres trabajador en Régimen General, disfruta del curso gratis online a través de la formación bonificada para empresas.

Nuestros cursos gratis están disponibles en modalidad online o a distancia, consúltanos para informarse de la modalidad del curso gratis para trabajadores de su interés.

OBJETIVOS DEL CURSO GRATIS UF2409 SEGUIMIENTO DEL CULTIVO, RECOLECCIÓN Y ENVASADO DE LAS SETAS SAPROFITAS

En el ámbito de la agraria es necesario conocer los diferentes campos de la producción y recolección de setas y trufas dentro del área profesional de la agricultura Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para el seguimiento del cultivo, recolección y envasado de las setas saprofitas

CONTENIDO DEL CURSO GRATIS UF2409 SEGUIMIENTO DEL CULTIVO, RECOLECCIÓN Y ENVASADO DE LAS SETAS SAPROFITAS

UNIDAD FORMATIVA 1. SEGUIMIENTO DEL CULTIVO, RECOLECCIÓN Y ENVASADO DE LAS SETAS SAPROFITAS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. SEGUIMIENTO DEL CULTIVO DE PRODUCCIÓN DE SETAS SAPRÓFITAS

  1. Colocación y distribución de substratos en la sala de producción
  2. Control de los parámetros ambientales de cada cultivo
  3. Control del sistema de riego y de su eficiencia
  4. Tipos de sistema de riegos
  5. - Manejo del sistema de riego
  6. - Regulación de los sistemas de riego
  7. - Caudal de agua a utilizar según especies
  8. - Toma de muestras para el control del proceso
  9. - Control de sistemas de depuración o regulación de aguas residuales
  10. Identificación de posibles contaminantes en la sala de producción
  11. - Toma de muestras del substrato con el micelio, para analizar los posibles agentes patógenos
  12. - Descripción de organismos patógenos
  13. Control ambiental de la sala de producción de setas saprófitas
  14. - Toma de datos de parámetros ambientales de la sala de producción
  15. - Control del mantenimiento de la esterilización a lo largo de todo el proceso
  16. Toma de datos de producción
  17. Selección y manejo de las instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas
  18. Mantenimiento de instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas en la sala de siembra y de incubación
  19. Equipos de Protección Individual (EPI’s)

UNIDAD DIDÁCTICA 2. RECOLECCIÓN, ENVASADO Y ETIQUETADO DE SETAS SAPRÓFITAS

  1. Corte, recolección y acopio de setas
  2. - Control de la maduración
  3. - Características organolépticas de las setas en su estado óptimo
  4. - Instrumentos y herramientas adecuadas para el corte de setas
  5. - Separación de los restos de setas deterioradas para su posterior envasado y comercialización como subproductos
  6. Transporte de las setas recolectadas hasta la sala de envasado
  7. Almacenamiento de las setas recolectadas y no comercializadas de inmediato en cámaras frigoríficas hasta su posterior envasado y comercialización
  8. Control del acondicionamiento para el almacenamiento y conservación de setas saprófitas
  9. - Selección de los recipientes apropiados para cada especie
  10. - Almacenamiento adecuado para cada tipo de especie
  11. Control de los parámetros ambientales del almacén de setas recolectadas
  12. - Toma de datos
  13. - Control de calidad del producto:
  14. - Categoría Extra
  15. - Categoría I.
  16. - Categoría II.
  17. - Limpieza y esterilización de la sala de envasado
  18. Envases:
  19. - Selección
  20. - Tipos
  21. - Limpieza
  22. - Esterilización, entre otros
  23. - Etiquetado
  24. Categoría extra - etiquetas de fondo rojo
  25. - Categoría I - etiquetas con fondo verde
  26. - Categoria II etiquetas con fondo amarillo
  27. - Trazabilidad: nombre, razón social o denominación del envasador o importador y su domicilio
  28. - Categoría comercial y calibre, en su caso
  29. - Contenido neto
  30. - Empleo de los colores que se establecen para las etiquetas de las diferentes categorías comerciales
  31. Mantenimiento de las instalaciones, equipos, materiales, maquinaria y herramientas utilizadas en la recolección, selección, envasado y etiquetado de setas
  32. Equipos de Protección Individual (EPI’s)

UNIDAD DIDÁCTICA 3. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON EL SEGUIMIENTO DEL CULTIVO, RECOLECCIÓN Y ENVASADO DE LAS SETAS

  1. Normativa en materia de cultivo intensivo de setas
  2. Normativa en materia de comercialización de setas cultivadas
  3. Normativa para la producción de setas saprofitas con la categoría eco o bio
  4. Normativa sobre prevención de riesgos laborales
  5. Normativa de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC)
  6. Normativa medioambiental
  7. Normativa sobre calidad y rentabilidad en materia de cultivo intensivo de setas saprofitas

MATERIAL INCLUIDO EN LA MODALIDAD A DISTANCIA

  • Manual teórico: UF2409 Seguimiento del Cultivo, Recolección y Envasado de las Setas Saprofitas
  • Cuaderno de ejercicios: UF2409 Seguimiento del Cultivo, Recolección y Envasado de las Setas Saprofitas

Contacto

Contacta con un asesor de formación

¿Estás buscando algún curso o máster? Contáctanos para poder asesorarle mejor.

Enviar
Inscripción al curso